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得意蝦餅-試吃

隔了幾天下班之後看到管理員那般有我的包裹,我就在猜應該是蝦餅囉,結果真的收到囉,還收到2盒呢,得意蝦餅對我太好囉
拆蝦餅時當然愛湊一腳的Ryan也搶著要拆喔,當然先讓他照個像啊


得意蝦餅也還入圍過2007年府城十大拌手禮呢

得意蝦餅所以好吃,秘訣在於嚴選野生劍蝦、火燒蝦、鐵釘蝦及大頭白蝦等多種鮮蝦,去除眼部後用攪拌器打成泥狀加入蛋白、玉米粉、糖等調味料之后加以捶打、 搓揉直到麵團的彈性與韌性到達一定的質感,過程中捨去不必要的味精、香料與防腐劑。隨即放入蒸籠,待吹蒸熟後放入冷藏室低溫存放,同時取出之前完成的半成品切成片狀,置於陽光下曝曬,即為乾貨,而存放期限可達一年之久。

【嚴選素材‧健康概念】

除此之外,得意蝦餅打破傳統作風,將舊有製作過程中間加入一道吸油步驟。將起鍋後的蝦餅在冷卻前把其中的含油量控制到黃金比例。因為含「油」量多寡是直接衝擊到蝦餅的美味,含油量偏多的確可以增加蝦餅的香氣,但對食用者的健康方面就有所堪慮,且不易保存。


倘若含油量過少,則關係到是否能將蝦餅原始風味,做出最有效的提升。換言之, 剛出爐的蝦餅則是未經處理即刻包裝,相較之下,現炸現包是否真的符合明智的消 費大眾?為了要讓消費者,享用美食之餘不必再擔心健康問題。在整體製程當中,從素材、加工至包裝上架販賣等各方面,「得意蝦餅」秉持著最嚴謹的要求,為消費者作好把關的動作。
 
內容物有原味、香蔥、胡椒、泰式、墨西哥、海苔和辣味共7種喔



話說完,我先來吃吃看,還真的不油喔,而且沒添加人工添加物,所以我也很放心的給Ryan吃囉,Ryan拔是愛香蔥口味的,我是愛泰式口味的







有沒有看到Ryan吃的一口接一口喔,愛吃蝦餅又怕油膩的人不用怕啦,隔天拿到公司,同事馬上吃光光,可見多好吃囉

得意蝦餅網址http://www.deyi-xiabing.tw/
電話:06-2205858
傳真:06-2215286
地址:台南市安平區安平路123號(周式蝦捲老店旁)
可以上網訂購喔

PS.同事建議說如果有哇莎米口味應該也會很讚啦
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